Scoby de Kombucha (para té negro y azúcar) o de Jun (para té verde y miel de abeja).

Prepara tu kombucha en casa con este cultivo o madre. Te aseguramos una madre activa y sana ya que utilizamos ingredientes orgánicos. Nuestros scobys no han sido nunca deshidratados ni refrigerados.

 

Scoby para hacer kombucha en casa

$180.00Precio
Tipo
  • INTRUCCIONES PARA HACER KOMBUCHA

    Ingredientes:

    Una taza de azúcar organica

    De 4-6 cucharadas de Té Negro (ó Te verde ó Te blanco)

    SCOBY Cultivo de kombucha o jun  (Cultivo Simbiótico de Bacteria y Levadura).

    1 taza de líquido iniciador (kombucha anterior)

    Frasco de vidrio para la elaboración

    Filtro de papel o tela para cubrir

     

    Instrucciones:

    Poner 4 tazas de agua a hervir

    Apaga el agua, añade la bolsa de té ~ deja infusionar durante 10-20 minutos

    Añade 1 taza de azucar y disuelve perfectamente

    Deja que el té se enfríe completamente

    Cuando se haya enfriado, viértelo en el frasco de vidrio con el líquido iniciador y el SCOBY

    Cubre el frasco con el filtro o tela y asegura con una liga

    Colócalo en un lugar fuera de la luz directa

    Manténlo reposando durante aproximadamente 7 días (dependiendo de la temperatura ambiente)

    Después de 7 días prueba tu kombucha con un popote o una cuchara. Si sabe demasiado ácido, entonces se fermentó demasiado tiempo, la proxima vez puedes dejarlo menos tiempo.

    Si sabe aún muy dulce vuelve a colocar el filtro con la liga y déjalo reposar más días, probándolo hasta que quede a tu gusto.

    Pón el líquido ya sin scoby en el refrigerador ó llena envases más pequeños y déjalos tapados a temperatura ambiente en segunda fermentación para más carbonación.

    Puedes darle sabor a tu kombucha con fruta orgánica fresca o congelada, miel, jengibre, hierbas como lavanda o rosa o especias.

    Un SCOBY nuevo se formará en la superficie. Este es tu bebé SCOBY!

    Felicidades, ¡¡¡¡Ya hiciste tu propia Kombucha!!!!

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