Desde 8 meses

Para enfermedades estomacales

1 caja de blueberries

2 tazas de agua

1 pedacito muy pequeño de canela

En una olla pequeña agregar los blueberries (de preferencia organicos), el agua y la canela. 

Poner a cocer a fuego lento por 15 minutos. Retitrar del fuego y dejar enfriar 5 minutos.

Para deter la diarrea dar a comer la fruta cocida y después ofrecer el líquido como té. 

desde 12 meses

Para enfermedades respiratorias

2/3 de taza de bayas de sauco secas

31/2 tazas de agua

2 cucharadas de jengibre fresco picado

1 ramita de canela

1 manojito pequeño de tomillo fresco

1 taza de miel de abeja cruda 

Poner la canela, jengibre, tomillo y bayas de sauco en una ollita a fuego medio por 45 minutos o hasta que se redusca a la mitad. 

Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos. 

Con una cucharada aplastar las bayas con una cuchara tratando de moler.

Colar y dejar enfriar por completo. Agregar la miel y mezclar bien. Guardar en el refrigerador y tomar una cucharadita diaria en caso de gripas, resfriados o tos.

desde 12 meses

Para enfermedades respiratorias

2 cucharadas de bayas de sauco secas

1/2 ramita de canela

1/4 cucharadita de clavo molido

1 cucharadita de miel de abeja cruda* (para bebés de menos de 12 meses usar miel de maple en vez de la de abeja)

Poner la canela, clavo y bayas de sauco en una ollita a fuego medio por 15 minutos.  Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos. Colar y sevir. Si se desea endulzar, agregar la miel.

6 Meses

1-2kg  de huacales, alas, muslos, piernas y patas de pollo o para el de res, chamberete con hueso, costillas y cola de res. Usar pollo de libre pastoreo y carne de pastura (grass-fed), orgánicos.

1 cebolla grande o poro

4-5 zanahorias peladas y cortadas

2 o 3 apios cortados en 3-4 piezas

Calabaza, papa, camote, chayote, nabo, acelgas, ejotes

1 cucharada de Sal de mar

1 cucharadita de granos de pimienta

1-2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (esto ayuda a extraer el máximo de minerales de los huesos y articulaciones).

Se pone todo en una olla y se cubre con agua filtrada, se agrega el vinagre de manzana y se deja remojar a temperatura ambiente por 30 minutos. Despues de esto, se pone en la estufa y se lleva a ebullición y luego se reduce a fuego lento. Hay que checar a cada rato por la primera hora para eliminar la escoria que se eleva a la superficie. Después de 30-45 minutos se sacan las verduras y se deja que la carne se siga cociendo. Aproximadamente 2 horas después, se saca toda la carne ya cocida para que no se seque y se regresan todos los huesos a la olla. Entonces se deja cocinar a fuego lento durante mínimo 6 horas para el pollo y 12 horas para la res. Colar en envases de vidrio y dejar enfriar. Si el caldo se pone gelatinoso, buena noticia: ¡Quiere decir que lo hiciste bien!

Se mantiene bajo la delgada capa de grasa que se forma en la superficie durante varios días en el refrigerador o meses en el congelador.