Paté de hígado

6 Meses en adelante

150 gms de hígado de pollo orgánico crudo

2 Yemas de huevo cocido

¼ de taza de caldo de pollo

1-2 cucharaditas de aceite de oliva o mantequilla o ghee

Sal de mar

 

Cortar el hígado orgánico crudo en trozos. Combinar el hígado, el caldo y el aceite en un sartén. Llevar a ebullición y reducir el fuego. Cocinar a fuego lento durante ocho minutos. Poner la mezcla en una licuadora (hígado, líquido y yema) con una pizca de sal marina. Licuar hasta obtener la consistencia deseada.

 

Ojo. Para bebés mayores de 8 meses, poner cebolla picada a freír en el sartén con el aceite antes de agregar el hígado.

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